Apelsinrutor till jul

Bred på eller klicka ut frostingen i söta små toppar.

Här kommer ett tips på en lätt kaka som kan passa nu i jultider.

Apelsinrutor med frosting

ca 40 rutor
Tid: ca 40 min

200 g mjukt smör
3 dl socker
4 ägg
2 dl gräddfil
saft och fint rivet skal av 1 apelsin
6 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver

Frosting:
75 g mjukt smör
1 dl florsocker
rivet apelsinskal från 1 apelsin
200 g färskost av philadelphiatyp
1 dl vispgrädde

Garnering:
små skivor av valfri citrus, tex klementin
citronmeliss

1. Rör smör och socker poröst. Tillsätt ett ägg i taget under omrörning. Rör ner gräddfil, apelsinsaft och -skal.

2. Blanda vetemjöl med bakpulver. Sikta ner blandningen under försiktig omrörning. Bred ut smeten på en bakpappersklädd långpanna, ca 35×25 cm.

3. Grädda i 175° i ca 25 min, prova med sticka. Ta ut och låt svalna.

4. Frosting: Vispa smör med florsocker poröst och rör ner apelsinskal. Vispa färskosten mjuk och blanda med smörblandningen tills allt blir väl blandat. Vänd ner lätt vispad grädde. Bred frostingen på kakbottnen och skär i rutor eller spritsa en klick på varje ruta.

Kramar

Bäbisfabriken

En dokumentär gjord 2017.

Citat från svt- ”Mammor, nyfödda, sköterskor, doktorer, havande, pojkvänner – alla har sin plats i det kontrollerade kaos som är världens största BB. På Fabella-sjukhuset i Manila föds i genomsnitt 60 barn varje dag och de nyblivna mödrarna är så många att de ofta tvingas dela säng. Men de delar också sina historier i denna intima och prisbelönta film.” 7,5 på IMDB.

Har ni inte sett den SÅ GÖR DET! Den ligger på svt.play till den 27 december. Jag blev chockad över denna dokumentär. Det var ett kaos MEN på något sätt verkar personalen ha koll ändå. Man tas tillbaka i tiden, både med inredning, material och utbildning. Allt var slitet och gammalt och nästan ingen vet än idag vad preventivmedel är. Kvinnorna får ligga 2 och 2 på varje säng samtidigt som dom kämpar med sina värkar. Det födds barn på löpande band på det sjukhuset, genomsnittet är 60 per dag. ALLA erbjuds gratis preventivmedel eller en sterilisering efter sin förlossning men få antar erbjudandet. Jag satt och gapade hela tiden!? Kunde inte tro mina ögon att det fungerar så år 2017. Man ser inte en enda kvinna som klagar, trots att dom typ ligger ovanpå varandra både under och efter förlossningen. Helt otroligt, istället delar dom sin erfarenhet med varandra.

Kramar

Lite matförberedelser gjorda

Efter att ha legat som en dö sill i nästan 2 dygn så fick jag ett ryck och gjorde en vintersallad på vitkål, morot och paprika. Den varma dressingen fick smak av örtsalt och 4 örter. Det sköna med en sån här sallad är att den håller minst 1 vecka i kylen, skönt att ha iallafall grönsakerna klara till middagarna nu. Sen rörde jag även ihop några chiapuddingar oxå, denna gången blev med svarta vinbär och tranbär i.

Kramar

Julpyssel med Hugo och sen god söndagsmiddag

Hugo hade längtat en hel vecka efter denna pysseldag som vi skulle ha tillsammans och idag var det äntligen dax. Det var min hyresgästförening som bjöd in till denna föreställning och dom stod för allt pyssel, god julfika och även ett lotteri. Hugo åt sig igenom hela julfikat, allt skulle smakas ;). Vi hann även med att göra några alster, det blev 2 smällkarameller, 2 hängen till julgranen och så en snögubbe i marsipan. Vi vann även 3 gånger i lotteriet, det blev en elektrisk ljusstake, 2 tomtar och så en julblomma.

Efter pysslet så gick vi hem till hans övriga familj. Lillasyster blev jätteglad när han kom hem igen och kastade sig över honom och gav honom en stor kram. Goa ungar! Sen lekte vi lite alla 3. vi hann med att bygga lego, leka hund, spela bordshockey och vanlig hockey, vi hann även med en resa med buss till Spanien. När vi hade gått igenom alla dessa lekar så såg bägge barnen i kors … dom är så fina och duktiga mina älskade barnbarn <3

Sandra hade kokt en god höstgryta! Den avnjöts med sparrispotatis, rödbetor och fraîche, så himla gott! Man kokar såna grytor alldeles för sällan!! Till maten fick jag även ett glas med ett supergott rött vin! Det blev en riktig smarrig söndagsmiddag.

Kramar

Lite mor och dottertid

Jag och dotra begav oss till Emporia för att spana in deras Black friday/weekend erbjudande. Dotra blev med fina påslakanset från Hemtex, ett kanonpris var det på dom! Men i övrigt föll vi inte för några fler erbjudanden. Dotra fick oxå köpt mer kaffe till sin nya apparat. I den butiken fick jag provsmaka en kaffe med lakrits, när expediten frågade vad jag tyckte så var varken han eller Sandra beredda på mitt svar; usch nä fy vad räligt! Sandra och jag skrattade åt mitt för raka svar så fort vi kom ut från butiken.  

Efter Emporia så körde vi till stora Coop för att handla. Jag skulle sätta sprätt mitt presentkort på 500 kronor där! Till råga på allt så hade jag även 10 procent på ett köp där. Jag kom hem med bla en massa kryddor som jag kommer att behöva nu till julens mat. Jag kom hem lagom till att hämta upp tvätten från tvättstugan och att få se slutet på Malmös match mot Färjestad. Och det blev några spännande minuter jag fick se! Vi fick en 5-minuters utvisning, sen utvisning igen, dom plockade sin målvakt, våra spelar offrade sig på skott och Alsenfelt plockade en massa skott! Huva vad jobbigt och spännande att se! Färjestad fick aldrig till en kvittering och vi vann med 2-1!! Skönt!

Kramar

Tips på godaste pepparkakan

Icakuriren har gjort en pepparkakstest och dessa var klart överlägsna! Så om du nu inte vill baka dina egna pepparkakor så testa dessa, då lär du tydligen inte bli besviken. Jag ska själv hålla utkik efter denna sorten i affärerna, för jag ska iallafall inte själv baka mina pepparkakor, det är för mycket jobb för mig ;).

Namn: Nyåkers original

Vikt: 150 g

Pris: 10:95

Pris/kg: 73:00

Ursprung: Sverige

Ekomärkning: –

Karaktär: Lyxigt tunna, sockerglittriga rundlar med välstämd ingefärssmak och balanserad sötma och sälta.

+: Härligt smörsalt smak. Bra bryt. Färsk ingefärston. Balanserad kryddning. De äger!

Betyg: 5

Kramar

Malmö Redhawks- Växjö

Full omgång i SHL denna torsdag och jag var på Arenan och såg Malmö möta Växjö. Jag tycker nog att Malmö var det bättre laget på isen MEN det var Växjö som tog hem segern. Det var vi som låg på och dom gjorde mål på kontringar, där måste vi bli bättre – när lagen kontrar eller helst hindra dom från att kontra. Jag trodde att vi skulle kunna vinna och med 3 minuter kvar i matchen så plockade vi vår målvakt och satsade allt! Men det blev aldrig 3 lika utan Växjö fick in en puck i tom målbur så matchen slutade 2-4, blä! Orättvist resultat!

Kramar

En kväll på Malmö Opera

Det blev en kväll på Malmös vackra opera. Dansteatern gav föreställningen ”The feeling of going”. Jag har sett några föreställningar med dom tidigare men denna innehöll även sång. Moto Boy var bla med och sjöng med ljus stämma. Det var 2 akter a´40 minuter och alla minuterna var kanon och gick jättefort! För mig så påminde denna föreställningen lite om Circe du soleils som jag såg tidigare, mycket rörelse och sång. Denna föreställning fick man nog göra sin egna tolkning av, var det en dröm, en saga, verklighetsflykt eller rentav en verklighet? Man får ju inte fotografera under föreställningen vilket jag tyckte var jättesynd, jag kunde fått magiska bilder. Bilden nedan lånade jag från nätet.

Kramar

Malmö Redhawks – Frölunda

Igår var det dags för Movembermatchen – matchen för mens hälsa, förlåt Mäns hälsa. Första gången speakern sa det så blev jag lite konfunderad, det låter ju likadant när man säger det. Malmö spelade denna matchen i svarta tröjor med guld på, riktigt snygga faktiskt. Vi har många borta från spel pga diverse anledningar och har kallat tillbaka spelar från både höger och vänster och då är det extra kul att se att spelet fungerar rätt hyfsat ändå. Stundtals var det tom mycket bra! Första perioden var helt klart vår men sen var första halvan utav 2:a värdelös! Och då kunde Frölunda också göra 2 mål och gå om till 1-2. Men vi kvitterade senare och matchen gick både till förlängning och straffar! Jag tappade räkningen på hur många straffar det blev innan Frölunda till slut fick vinsten. Det var lite tråkigt men vi fick i alla fall 1 poäng!

Kramar

Snöat in på julfilmer

Benen var inte alls på topp och vädret var inte heller särskilt lockande till att ens försöka gå ut så det blev några filmer för min del i helgen. Och jag snöade in helt på att se några julfilmer som jag inte sett tidigare. Jag tycker det är så mysigt att se all julbelysning, julpynt och snön som oftast faller himla tjusigt eller ligger vackert på marken (inte slaskigt som det oftast är här). Det finns någon kvar … så jag har att göra någon annan ”tråkig” dag 🙂

Kramar