Grillkväll på Lindeborg

Efter frukosten så tog jag 1 timmes promenad, jag behövde komma ut och slippa sitta och tänka! Så promenaden blev ett sätt att försöka rensa huvudet, det gick sådär. Efteråt så gick jag hem till dotra och lekte lite med barnbarnen inne på Haileys rum, när man är med dom så hinner man inte tänka!

Efter en stund så körde vi till Emporia för att inhandla något att grilla och sen fortsatte vi till Lindeborg där mor/mormor/gammelmormor bor, det blev en spontan grillkväll hos dom. Vi grillade allt möjligt, det blev en himla god färsk lax, auberginer, sparris, korvar, ett gott griskött enligt alla andra och till det så hade vi en massa andra tillbehör. Och jag tror faktiskt att vi krängde allt! Ev blev det någon potatis kvar men det var nog allt! Vi var ett hungrigt gäng 🙂

Hugo fick plockat av sina stödhjul idag och han cyklade som att han aldrig gjort något annat! Den killen är helt otrolig! Hans mamma gjorde samma ska när hon var liten, hon kunde det redan innan i sitt huvud, så hon satte sig bara och cyklade iväg hon oxå!

Hailey fixade lite mat och bjöd oss på

Sandra inspekterar olivträdet – det ser ut som att det kan bli lite oliver i år

Äta ute – finns det något bättre?

Hailey vinkar åt Mollie och säger godnatt

Bägge barnen tog en dusch innan hemfärd – Hugo var svettig efter alla cykelrundor och Hailey var kladdig efter alla mat hon stoppat i sig ,). Asså dessa underbara ungar, jag kan inte se mig mätt på dom <3.

Vackra stockrosor utanför trädgården

Kramar

Det blev en massa god påskmat!

Sandra, Hugo och jag körde till Emporia och shoppade lite ”måsten” och så handlade vi mat så vi kunde få ihopa en påskmiddag. Jag gjorde mina lax på salladsbädd och avocadoröra med pepparrot. Sandra gjorde en ny röra med bla rödlök, kapris och basilika i, man la den på en god brödskiva och sen la man strimlad matjessill ovanpå – supergott! Vi hade varmrökt lax, gravad lax med tillhörande sås, stekta sparris, kokta ägg, löksill, currysill och så goda mandelpotatis. Allt var så gott och jag åt så det nästan sprutade ur öronen på mig till slut!  Till dessert hade vi jordgubbar och vindruvor! Lätt att stoppa i sig trots att man var mätt.
Efter maten så var det påskäggsjakt … Hugo fann först Haileys men till slut fick dom rätt ägg och smaskade i sig lite lördagsgotter som fanns där i.Kramar

Redan söndag

Gröna ärtor med lite stompad mos och en fiskbit.

Redan söndag och jag mår fortfarande inte helt ok. Men idag fick jag ta mig i kragen och städa av lite byggdamm här hemma. Man går bara runt och runt med skiten hela tiden. Sen blev även gardinerna i vardagsrummet upptvättade, så nu är dom redo att hängas upp efter renoveringen, känns inte lönt innan om dom ska skita ner mer.
Min snälla granne bjöd på en god räkmacka efter att jag duschat inne hos henne. Jag passade på att hämta min dator och så hjälpte jag henne fylla i det elektroniska Scapis-formuläret som hon inte klarat av själv tidigare. Vi hjälps åt med det vi kan/vill och när vi orkar. Kramar

Helgen gick fort!

PinjekottarLördagen: jag for och handlade på ICA, tillsammans med halva Malmös befolkning! Jag fick inhandlat till kommande julbak och även något som ska användas till julafton, bara lite smågrejs kvar. KaramellEfter shoppingen så gick jag hem till en ”kass” dotra och hjälpte till med barnen och umgicks. Vi lekte, åt tacos, badade barnen, drack vin och pillade räkor. Det blev en mysig dag även planerna var annorlunda från början.
Bygger gran Tacos Svampar Mycket ljus och mycket värmeLjus Idag söndag så började jag med att färga håret och så fick jag beställt det sista till julklapparna! Nu är det bara 1 paket till julklappsspelet som ska inhandlas!

Efter det så gick jag över till dotra ochså var det dax för julbak, det blev syltgrottor med saffran i och så blev det saffransbullar med vaniljkräm – riktigt mumsiga! Baka är inte min grej men ändå står jag där och gör detta vartenda år. Ända sedan dotra var liten så har jag gjort detta för dotra skull .. allt för dotra! Nu är det vår grej att baka tillsammans till julen.Bakar Hugo kom ut och hjälpte till en stundJulkakor Syltgrottor Saffransbulle Efter allt bakande var vi värda sushi och lite rödtjut! Lax o vinHelgerna går alldeles för fort! Nu kommer en arbetsvecka och sen är det julafton när det blir helg igen! Det blir till att dona med något litet varje dag efter jobb annars kommer det att köra ihop sig på slutet. Kramar

Julbak

Syltgrottor Blåbärssylt KryddorDet har blivit ett litet julbak för mig o dotra, så ljuvligt och juligt det doftade i huset! Vi fick ihop lite syltgrottor med saffran och kardemumma i och ovanpå blev det blåbärssylt, för blåa syltor gifter sig tydligen bäst till saffran. Sen blev det även en mjuk pepparkaka, en sådan är alltid mumsigt! Och allt blev så klart gluten och mjölkfritt. Mjuk pepparkakaKramar

Varm juldrink med apelsin

Jag hittade detta recept i en tidning som jag tyckte lätt så himla gott! Och det påminner så mycket om min goda apelsinsås som jag gör till ris a la maltan och den är ju supergod! Snäll som jag är så delar jag så klart med mig till er.

”Ett enkelt recept på en varm juldrink med apelsin, kanel och kryddnejlika. Perfekt att njuta av som en fördrink på vintern eller till jul. Väljs själv om du vill ha den kryddiga drycken alkoholfri eller spetsad den med exmepelvis lite rom.

LÄS OCKSÅ: Här är årets godaste glöggsorter!

• 6 pers • 15 min + tid att dra

1 liter apelsinjuice, utan fruktkött
6 kanelstänger
6 stjärnanis
1 msk hela kryddnejlikor
Servering
apelsinskivor

1. Lägg allt i en gryta. Ge ett snabbt uppkok och låt sedan stå och dra, helst över natten.
2. Smaka av dagen efter. Spä med lite vatten om det är för kryddstarkt. Annars så värm vid servering och lägg ner några apelsinskivor. Servera.

Tips!
Om man vill kan man spetsa drycken med till exempel lite rom!”

Kramar

Julpyssel

Pyssel Apelsiner, kransar Vi har haft en underbar julpyssel- och julfikadag hos systra med familj. Så himla trevligt och mysigt gjort utav dom! Vi hade alla med oss lite gotter så det blev snabbt till en god och stor julfika med diverse gotter. Jag frossade i goda julkakor något som jag annars är mycket sparsam med, men jag gick ALL IN (i flabben). Vi var ALLA överens om att det skulle vara en trevlig tradition att göra detta varje år. Ernst kan slänga sig i väggen! Han har inte en chans mot våra kreationer! Både när det gäller mat och pyssel!Kanel En massa olika pysselgrejor! Vad skulle man välja och vad skulle det bli?Nejlikor, kristyrKottarNejlikor Lingonkaka Ingrids lingonkaka: både vacker o underbart godKlenor Hemmagjorda klenor och så våra goda syltgrottorSyltgrottor Bröd Gott bröd och ljuvlig laxLax Godis – som jag glömde att smakaGodis Ost, ägg mm Polkagrisglögg – mumsigGlögg HugoHugo målade en massa fina alsterSystra o jag Hailey Vi satt i timmar! Och vi kunde nog suttit många fler! Det var jättetrevligt och jättekul! Pysslar Hugo o systraDotra o JuliaAlla gick all in och hade fina alster med sig hemIngrid o EmmaMina alsterMina alster; en krans, några julkulor och så lite julkortMina kortKramar

Spoonery

Spoo Nery Dotra tog mig till ett för mig nytt matställe, Spoonery. Man hämtar någon utav deras grytor eller soppor till lunch/middag där eller köper ett surdegsbröd som dom själv bakar. Dom använder sig utav råvaror från närområdet och det är säsongsinspirerat. Dotra tog en mustig gryta på högrev och jag tog en fisksoppa med lax och räkor. Den var riktigt god och smakrik .. som hemmagjord! Och dom finns på 3 ställen i stan, Slottstaden, Limhamn och St Knuts. Dom är väl värda ett besök.Goda grytorKramar

Pepparkakskladdkaka

Pepparkakskladdkaka med kolasås ….. säg pepparkakskladdkaka några gånger och du vrickar tungan!!

● 10–12 bitar ● 50 min

150 g smör
2 ägg
3 dl strösocker
1 tsk vardera av mald ingefära, kanel och kryddnejlika
1/2 krm bikarbonat
1/2 krm salt
2 dl vetemjöl
2–3 msk färdig kolasås, t ex O’hoj

1. Sätt ugnen på 175°. Klä en liten långpanna, cirka 22×28 centimeter, med bakpapper.
2. Smält smöret. Vispa ägg och socker riktigt ljust och poröst. Tillsätt smöret.
3. Sikta i kryddor, bikarbonat, salt och mjöl och blanda noga.
4. Häll smeten i formen och ringla över kolasåsen. Grädda i 25–30 minuter, kakan ska fortfarande vara lös i mitten.
5. Låt kakan kallna helt innan du skär den i bitar.

Jag har inte bakat den själv än MEN det finns en chans eller risk att jag kommer att göra den. För hur gott låter inte detta!? Och så mycket smidigare att få en kaka med smak utav pepparkaka utan att behöva pepparkakor som tar en evighet innan man får slut på degen! Kramar